Huang Da Cha

Le Huang Da Cha est un thé jaune rare et précieux, cultivé en Chine selon un procédé similaire au thé vert mais avec une étape supplémentaire de fermentation lente appelée « enfouissement », qui lui confère une douceur et une rondeur uniques. Son infusion lumineuse dégage des arômes délicatement végétaux, légèrement maltés, avec une touche subtile de miel et de fruits secs. En bouche, il offre une texture soyeuse et une longueur persistante qui surprend par sa finesse et sa suavité.

Le thé jaune se situe entre le thé vert et le thé oolong : il est légèrement fermenté, moins herbacé que le vert, mais plus doux et aromatique, ce qui en fait un thé raffiné et facile à apprécier.